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アクアパッツァ卒業生からのメッセージ

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黒水 洋(くろみず ひろし)

現在のお店
オステリアティモーネ(千葉県・四街道市)
https://www.osteria-timone.com/

在籍店舗および在籍期間
約8年間千駄ヶ谷マンジャペッシェ⇒横須賀アクアマーレ

アクアパッツァグループにいた時に感じたこと・思った事
シェフを始め、常に目標を高く上を目指している先輩方に囲まれ
非常に恵まれた環境で日々様々な事を経験させて頂きました。

得意料理
ラザーニャ  (マンジャペッシェ時代は毎日約5~8リットルのベシャメルを炊いてました)

シェフを目指す若者へメッセージ
努力して日々積み重ねた事は裏切らない