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アクアパッツァ卒業生からのメッセージ

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沼上 崇(ぬまがみ たかし)

現在のお店
Artigiano(埼玉県・熊谷市)
artigiano2010.com

在籍店舗および在籍期間
マンジャペッシェと青山アクアパッツァ 約4年

アクアパッツァグループにいた時に感じたこと・思った事
全てのみんなが共通して常に良い食事、良いサービスの事を常に真剣に考えている場所でした。
また、将来の独立時のベースとなる物をたくさん経験させて頂ける場所でもありました。
何よりも、そこで出会わせて頂いた方々が今の自分の財産となっています。

得意料理
田舎イタリア料理

シェフを目指す若者へメッセージ
将来のヴィジョンをもって、一日一日を大事に過ごして下さい。