Recruit採用情報

アクアパッツァ卒業生からのメッセージ

  • HOME
  • 鈴木 總一郎(すずき そういちろう)

鈴木 總一郎(すずき そういちろう)

現在のお店
ラ・スピーゴラ(大阪・西天満)

在籍店舗および在籍期間
帝国ホテル東京在籍中に
マンジャペッシェ広島の立ち上げのお話を、
日髙シェフより頂き手伝わせていただきました。

アクアパッツァグループにいた時に感じたこと・思った事
どの店舗のスタッフも料理、サービスを貪欲に学ぼうとする意識の高さを痛感し、
自分ももっと勉強しなければと思ったこと

得意料理
素材の味を最大限に引き出すようにシンプルな料理を心がけております。
これは、日髙シェフのお考えに感銘をうけたからだと思っております。