葡萄にはたくさんの有機酸、果皮や種子には様々な種類のポリフェノールが含まれます。 色付きのワインにはそれらの成分がたっぷり含まれています！ 生ハムやパテ、チーズ等の前菜には‘赤スパークリング’がオススメ。 オレンジワイン […]

日本イタリア料理界を牽引する 日高シェフ・川合シェフ・直井シェフと共にVegetarian Award 2019 Best Chef Awardを受賞した杉浦　シェフが手を組みトップシェフ達がクリエイトする一日限りの美食 […]

同じワインを違うグラスで飲み比べることで、グラスの形がいかに重要かを体験することができます。 グラスによって飲み物の香りや味わいが変わってしまう驚きの体験をこの機会にお楽しみください。 今回のグラステイスティングセミナー […]