日本の旬の食材を生かした
アクアパッツァならではの
イタリア料理をご提供します。
「ACQUA PAZZA」＝「風変りな水」
という意味です。
ふつふつと煮え狂う鍋の水を浴びながら、
オリーブオイルにまみれた魚が煙をあげて
旨味の頂点にのぼりつめる、
ダイナミックな料理法を、
ぜひお召しあがりください。
今月のおすすめメニュー
ジロール茸のパスタ
和名「杏だけ」と呼ばれれる「ジロール茸」は甘酸っぱい香りで、３大きのこと呼ばれています。旨味たっぷりなソースに自家製タリオリーニをシンプルに絡め、香りを楽しんでください。
和名「杏だけ」と呼ばれれる「ジロール茸」は甘酸っぱい香りで、３大きのこと呼ばれています。旨味たっぷりなソースに自家製タリオリーニをシンプルに絡め、香りを楽しんでください。
牡蠣のフリット
気仙沼の大きな3年物の牡蠣をビールを入れた衣でカラッと揚げ、季節のお野菜のピューレを添えてます。牡蠣の一番美味しい食べ方です。
気仙沼の大きな3年物の牡蠣をビールを入れた衣でカラッと揚げ、季節のお野菜のピューレを添えてます。牡蠣の一番美味しい食べ方です。
鮮魚のヴァポーレ
その日一番美味しい鮮魚と有機野菜を一緒に蒸し合わせました。 お魚の出汁と野菜の優しい味。アクセントにハーブのソースで爽やかに仕上げています。お魚好きに是非。
その日一番美味しい鮮魚と有機野菜を一緒に蒸し合わせました。 お魚の出汁と野菜の優しい味。アクセントにハーブのソースで爽やかに仕上げています。お魚好きに是非。
グループ店舗
横須賀アクアマーレ
「横須賀美術館」は、神奈川県横須賀市の観音崎公園内にある美術館。
前の前に広がる海と裏山は、緑あふれる自然公園。
そんな横須賀美術館内にあるレストラン「アクアマーレ」では、
三浦半島の野菜や水揚げされた新鮮な魚介類を使ったイタリアンを
自然と共に味わうことができます。