日本の旬の食材を生かした
アクアパッツァならではの
イタリア料理をご提供します。

「ACQUA PAZZA」＝「風変りな水」
という意味です。
ふつふつと煮え狂う鍋の水を浴びながら、
オリーブオイルにまみれた魚が煙をあげて
旨味の頂点にのぼりつめる、
ダイナミックな料理法を、
ぜひお召しあがりください。

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