日本の旬の食材を生かした
アクアパッツァならではの
イタリア料理をご提供します。
「ACQUA PAZZA」＝「風変りな水」
という意味です。
ふつふつと煮え狂う鍋の水を浴びながら、
オリーブオイルにまみれた魚が煙をあげて
旨味の頂点にのぼりつめる、
ダイナミックな料理法を、
ぜひお召しあがりください。
今のお勧めのアラカルトメニュー
柔らかく煮たタコのカリカリソテー ドライトマトソース ￥1900
ヨーロッパ産ジロール茸をふんだんに使った自家製タリオリーニ ￥2300
愛知県産 鱧のフリット イタリアンパセリのソース ￥2000
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横須賀アクアマーレ
「横須賀美術館」は、神奈川県横須賀市の観音崎公園内にある美術館。
前の前に広がる海と裏山は、緑あふれる自然公園。
そんな横須賀美術館内にあるレストラン「アクアマーレ」では、
三浦半島の野菜や水揚げされた新鮮な魚介類を使ったイタリアンを
自然と共に味わうことができます。