畑田　健次（はただ　けんじ）

現在のお店
Loasi　静岡県駿東郡清水町
http://www.loasi.jp/

在籍店舗および在籍期間
ピッツァ　チャオチャオ4年　芦ノ湖アクアパッツァテラス6年

アクアパッツァグループにいた時に感じたこと・思った事
全くど素人の自分に何度も研修の機会を与えて頂きました。
今の自分があるのはあの時背中を押してくれたシェフのおかげです。
人を伸ばす環境が整った職場でした。

得意料理
ナポリピッツァ

シェフを目指す若者へメッセージ
パッションがあれば何でもできる迷わず行けよ行けばわかるさ。
ダ～～～