黒水　洋（くろみず　ひろし）

現在のお店
オステリアティモーネ（千葉県・四街道市）
https://www.osteria-timone.com/

在籍店舗および在籍期間
約8年間千駄ヶ谷マンジャペッシェ⇒横須賀アクアマーレ

アクアパッツァグループにいた時に感じたこと・思った事
シェフを始め、常に目標を高く上を目指している先輩方に囲まれ、非常に恵まれた環境で日々様々な事を経験させて頂きました。

得意料理
ラザーニャ（マンジャペッシェ時代は毎日約5～8リットルのベシャメルを炊いてました）

シェフを目指す若者へメッセージ
努力して日々積み重ねた事は裏切らない