Books

「アクアパッツァ」日髙良実シェフが教えるイタリア魚介料理レシピ (世界文化社)

「アクアパッツァ」日髙良実シェフが教える
イタリア魚介料理レシピ
(世界文化社)

日髙シェフの愛してやまない、お魚イタリアンを保存版のレシピ集。
魚好きの日本人にとっておいしい魅力がいっぱいです。

2018年7月7日発売

アクアパッツァ 日髙 良実 パスタの秘伝(光文社)

アクアパッツァ 日髙 良実 パスタの秘伝
(光文社)

家庭で実践できるパスタの基本をはじめ、季節の味を楽しむ春夏秋冬のパスタ、
イタリアンの王道の定番パスタ、多彩なバリエでおもてなしのグルメサラダまで!

2017年5月16日発売

おうちで乾物イタリアン(祥伝社ムック)

おうちで乾物イタリアン
(祥伝社ムック)

ひじきに海苔、煮干し、干し大根・・・日本の食文化に根付いた乾物をイタリアン メニューに仕上げた、画期的な一冊。簡単で思わず作りたくなるレシピが満載です。

2015年1月14日発売

思わずつくりたくなる 極上のチョコレートレシピ(祥伝社ムック)

思わずつくりたくなる 極上のチョコレートレシピ
(祥伝社ムック)

つくっておいしい、とっておきチョコレート菓子として、世界的ショコラティエ、ジャン=ポール・エヴァンさん、ウィーン菓子の横溝春雄さん、人気料理家の渡辺麻紀さん、そして当店シェフの日高の極上レシピをご紹介しています。お店でも人気のチョコレートサラミのレシピも!

2014年1月30日発売


使える魚介レシピ スーパーで買える魚介で作れる106品(柴田書店)

使える魚介レシピ
スーパーで買える魚介で作れる106品
(柴田書店)

丹下輝之/日高良実/菰田欣也

柴田書店の使えるレシピシリーズ。身近食材を使って、ご家庭で簡単に作れる 魚介レシピ集。魚介が得意な当店らしいメニューをご紹介しています。

2013年5月2日発売