「アクアパッツァ」日髙良実シェフが教える
イタリア魚介料理レシピ
（世界文化社）

日髙シェフの愛してやまない、お魚イタリアンを保存版のレシピ集。
魚好きの日本人にとっておいしい魅力がいっぱいです。

2018年7月7日発売

アクアパッツァ 日髙 良実 パスタの秘伝
（光文社）

家庭で実践できるパスタの基本をはじめ、季節の味を楽しむ春夏秋冬のパスタ、
イタリアンの王道の定番パスタ、多彩なバリエでおもてなしのグルメサラダまで！

2017年5月16日発売

おうちで乾物イタリアン
（祥伝社ムック）

ひじきに海苔、煮干し、干し大根・・・日本の食文化に根付いた乾物をイタリアン メニューに仕上げた、画期的な一冊。簡単で思わず作りたくなるレシピが満載です。

2015年1月14日発売

思わずつくりたくなる　極上のチョコレートレシピ
（祥伝社ムック）

つくっておいしい、とっておきチョコレート菓子として、世界的ショコラティエ、ジャン=ポール・エヴァンさん、ウィーン菓子の横溝春雄さん、人気料理家の渡辺麻紀さん、そして当店シェフの日高の極上レシピをご紹介しています。お店でも人気のチョコレートサラミのレシピも！

2014年1月30日発売

使える魚介レシピ
スーパーで買える魚介で作れる106品
（柴田書店）

丹下輝之/日高良実/菰田欣也

柴田書店の使えるレシピシリーズ。身近食材を使って、ご家庭で簡単に作れる 魚介レシピ集。魚介が得意な当店らしいメニューをご紹介しています。

2013年5月2日発売